彤彤课堂| 第六讲：知道这3点，妈妈再也不用担心我吃进添加剂了！（内附精彩小视频，真人录制，全网首发！！）

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各位朋友们，

大家好！我是彤彤，

今天是食品添加剂系列讲座6,

在上一期我们讨论了如何正确辨别添加剂，现在我们来说一说如何与添加剂和平相处。

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01

养成看”背面“再买的习惯

在超市买东西的时候，有多少人会看”背面“呢？大家是不是只看价钱和包装，顶多再看看保质期，就轻易地把食品放进了篮子里？之前我们提到过一个简单的口诀，”厨房里没有的东西＝食品添加剂“，尽量买含”厨房里没有的东西“少的食品。

就以袋装蔬菜为例，有的在配料表里只写有蔬菜的名字，还有的写有漂白剂，ph调整剂，抗氧化剂等添加剂的名称。所以看了”背面“再买和不看就买，区别还是很大的。

02

选择加工度低的食品

以米饭为例，没有加工过的是大米，加工度高的是饭团。自己买来米，用家里的电饭煲煮的话，添加剂为0。要加工成饭团，需要加进调料等添加剂。如果没有时间自己做饭，也不要轻易依赖最终成品，而是选择中间阶段，比如煮熟的米饭，再花点功夫自己稍作加工。

蔬菜也是一样，新鲜蔬菜是没有添加剂的，尤其是有机的，但是切好了的蔬菜和袋装沙拉就不一定了。

尤其是便利店里的盒饭加工度更高，里面含有化学调味料，着色剂，酸味剂等等。我不是说加工度高的食品绝对不能食用。偶尔吃一两次也没什么问题。只是，我建议大家不要频繁的食用。平时尽可能买没有切过的蔬菜，自己动手做，实在不行的时候再买现成的。

03

有觉知的吃

希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂，就算吃了，也是有觉知的在吃，而不是盲目的吃。比如说，如果今天很忙，不得不吃现成的加工便利食品，看了标示，我们就会知道，从这些食品中会摄取到几种添加剂。仅仅只是做到清楚的“知道“，情况就会大不一样。知道吃进了什么，就会反省，或者产生一些歉疚的心情，就会有下次一定要亲手制作的冲动。

这周有三天都依赖加工食品了，剩下的几天要亲手做！大家是不是会这样想呢？

所以，不要说”根本不可能全部亲手做“这种话了，只要我们开始有意识的去重视，就一定会有时间的。

那么下一期我们继续讨论如何与添加剂和平相处。不见不散哦

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